Menús de temporada 2022
Menu ejemplo #2
Primeros
Crema de Calabaza y leche de coco con aceite de cilantro
Ensalada de patatas ratte, ventresca, eneldo, pepinillos, alcaparras
tomates cherris, cebolla de figueras
Ensalada de legumbres, espinacas, nueces y pàsas, cintas de zanahoria y salsa de yogurt, tahine y cilantro
Ensalada de pollo, pimientos asados, aderezo cremoso de yogurt, menta, ciboulette, pipas y zanahoria
Segundos
Atún a la plancha, con setas a la plancha, pico de gallo y puré de zanahoria especiado
Costillas de cerdo a laplancha con patatas asadas, ensalada de berros, apio y tzatziki y pimientos asados al carbón
Redondo de ternera en salsa con puré de patata
Calabacines rellenos de champis y tofu con aceite de albahaca, y quinoa con verduritas. (vegan)
Postres
Brownie de chocolate
Crumble de manzana y helado
Flan con nata
Fruta cortada
Mantenimientos:
Brioches rellenas de jamón ahumado, queso gruyere y mantequilla trufada
Panecillos rellenos de pollo aguacate y rucula
Panecillos rellenos de queso de cabra tomates secos y berenjena a la plancha
Fruit in a box
